Chirlas en salsa marinera - fácil
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Una salsa deliciosa que preparava los marineros después de volver de fainar en alta mar.
Chirlas en salsa marinera - fácil
Una salsa deliciosa que preparava los marineros después de volver de fainar en alta mar.
Paso a paso
- 1
Coloca las chirlas en un bol y cúbrelas con agua fría para 30 min para eliminar la arena.
- 2
Pasado este tiempo, escurrir y aclarar con agua fría bajo el grifo y retira las conchas rotas.
- 3
Pela la cebolla morada y pícala. Lava el pimiento, quita las venas y las semillas y trocéala.
- 4
Vierte el aceite en una sartén grande y deja calentar. Añade la verdura cortada. Remueve de vez en cuando, hasta que empieza a poner transparente.
- 5
Agrega la hoja de laurel seca y el tomate frito.
- 6
Remueve unos minutos. Muele granos pimienta negra y vierte el Whisky. Deja evaporar el alcohol.
- 7
Agrega las chirlas bien escurridas. Tapa y deja que se abre. Remueve en este tiempo a menudo.
- 8
Vierte las chirlas con la salsa en un bol. Buen provecho!
- 9
Retira las chirlas que se queda serrada después de cocinar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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