Pandequeso
La receta de los pandequesos son una tradición en Antioquia; son muy famosos los Santarrosanos. la receta la conocí cuando era aún un niño; mía bisabuela los hacía con mucha frecuencia, mi abuela la heredó, mi mama la heredó y ahora la heredó mi familia; mis hermanas y hermanos son felices haciendo estos deliciosos pandequesos y los disfrutan muchísimo en sus reuniones por las tardes en los " algos" para "tardear" o en el desayuno matinal, o en cualquier evento que se desee "mecatear" .son especiales para hacer una atención a un amigo.
Creo que si la mamá de Caperucita hubiera conocido esta receta hubiera enviado a la abuelita pandequesos en vez de pastelitos.
Pandequeso
La receta de los pandequesos son una tradición en Antioquia; son muy famosos los Santarrosanos. la receta la conocí cuando era aún un niño; mía bisabuela los hacía con mucha frecuencia, mi abuela la heredó, mi mama la heredó y ahora la heredó mi familia; mis hermanas y hermanos son felices haciendo estos deliciosos pandequesos y los disfrutan muchísimo en sus reuniones por las tardes en los " algos" para "tardear" o en el desayuno matinal, o en cualquier evento que se desee "mecatear" .son especiales para hacer una atención a un amigo.
Creo que si la mamá de Caperucita hubiera conocido esta receta hubiera enviado a la abuelita pandequesos en vez de pastelitos.
Paso a paso
- 1
Revolver amasar el quesito con la mantequilla y el huevo
- 2
Revolver y adicionar a la masa la harina de trigo, la harina pan y el polvo de hornear hacer porciones en formas esféricas, luego en forma de cilindros y finalmente conformar como una corona pequeña.
- 3
Colocar las coronas en la lata engrasada bien separadas para que crezcan sin juntarse
- 4
Poner el toque personal por ejemplo escarear la parte superior de las coronas.
- 5
Precalentar el horno a 300 grados centígrados.
- 6
Conformar las rosquillas de 2 pulgadas de diámetro
- 7
Hornear de 20 a 25 minutos a 300 grados centígrados.
- 8
Se sirve con café con leche, chocolate o bebida gaseosa
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