Tarta de pencas de acelga
Antes desechaba las pencas, ahora hago varias preparaciones. #LaCocinaNosUne #mirecetario
Tarta de pencas de acelga
Antes desechaba las pencas, ahora hago varias preparaciones. #LaCocinaNosUne #mirecetario
Paso a paso
- 1
Se corta la panceta en dados pequeños y se pone a dorar en una sartén sin aceite.
- 2
Se agrega la cebolla, el ají, el verdeo y se rehoga unos 5 minutos. Se le agrega el caldo y se deja cocinar la verdura con la sartén tapada.
- 3
Una vez cocido se agregan las pencas cortadas en trozos, la ricotta, los huevos, sal, 2 cucharadas de queso de rallar y el arroz.
- 4
Mientras se entibia el relleno preparamos la masa
- 5
Para la masa: Se unen todos los ingredientes agregando la leche de a poco hasta que se forma el bollo tierno. Fonzar la masa pintando con la mostaza para hacer una capa que la proteja de la humedad del relleno.
- 6
Colocar en el fondo trozos de queso port salut y volcar encima el relleno ya tibio. Espolvorear con la cucharada de queso de rallar que nos quedó y el pan rallado
- 7
Hornear por 40 minutos o hasta que la masa esté dorada y se desprenda de los bordes.
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