Tortilla de patata 🇪🇸
#LaCocinaNosUne Existen tantas versiones que al final la que más nos gusta es la de nuestra casa. En mi caso, no concibo la tortilla sin cebolla y en casa nos gusta mucho así. También se puede dejar sin cuajar, como os digo, le podéis dar vuestro toque. ¡Todo es ponerse! Además, creo que es la receta con más identidad de la cocina española así que, ¡manos a la obra!
Tortilla de patata 🇪🇸
#LaCocinaNosUne Existen tantas versiones que al final la que más nos gusta es la de nuestra casa. En mi caso, no concibo la tortilla sin cebolla y en casa nos gusta mucho así. También se puede dejar sin cuajar, como os digo, le podéis dar vuestro toque. ¡Todo es ponerse! Además, creo que es la receta con más identidad de la cocina española así que, ¡manos a la obra!
Paso a paso
- 1
Comenzamos pelando las patatas y cortando las en láminas no muy gruesas y todas del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
- 2
Cortamos la cebolla en tiras finitas.
- 3
En una sartén ponemos abundante aceite de oliva. Una vez caliente, echamos las patatas y la cebolla.
- 4
Dejamos cocinar. Sabremos que están listan cuando al remover la patata se rompa fácilmente. A mi me gusta que se dore un poquito pero si queréis una tortilla blanquita no dejéis que se dore.
- 5
Una vez estén listas las patatas y la cebolla, retiramos del fuego. Las sacamos con ayuda de una espátula y las ponemos sobre un escurridor para que suelten todo el exceso de aceite. Añadimos sal al gusto y removemos un poco.
- 6
En otro recipiente echamos los 5 huevos y sal. Batimos muy bien hasta que salgan burbujitas.
- 7
Echamos la mezcla de las patatas y la cebolla donde tenemos los huevos. Removemos un poquito.
- 8
Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de AOVE y una vez caliente echamos la mezcla.
- 9
Para que se haga bien por dentro no tendremos el fuego muy alto. Pasados unos minutos colocamos un plato sobre la sartén y sujetandolo bien le damos la vuelta a la tortilla.
- 10
Volvemos a introducir la tortilla en la sartén y el damos forma con ayuda de la espumadera por los lados. Pinchamos con un tenedor por toda la tortilla para que el calor traspase y se haga bien por dentro.
- 11
Una vez lista ponemos de nuevo el plato y sacamos la tortilla de la sartén. ¡Y listo!
Recetas similares
-
Tortilla de patata 🥔
El descubrimiento de un nuevo plato es de más provecho para la humanidad que el descubrimiento de una estrella.#huevo #mirecetario
-
Tortilla española 🇪🇸
Una manera muy rica de comer la tortilla de patata!!! Espero que os guste☺️
-
-
Tortilla Española 🇪🇸
¿Hay algo más español que una buena tortilla de patatas?¡Os confieso que es mi plato favorito! 🍴😋Os dejo aquí la receta. Buena, bonita y barata.La he acompañado con una ensalada de tomates Raf. Un tomate de origen Almeriense, que está riquísimo.#LaCocinaNosUne
-
Tortilla de patata
Un clásico de la cocina española y conocido internacionalmente es, sin duda, la tortilla de patatas. Yo la hago así
-
-
Tortilla de patata
En cualquier recetario español no puede faltar la tortilla de patatas o también conocida como tortilla española, y en el mío tampoco.Está la típica pregunta de "¿con cebolla o sin cebolla?", y aunque me gustan las dos, para mí, así es incomparable.En los pasos os cuento mis pequeños secretos.
-
Tortilla de patata
La tortilla de patatas se inventó en Extremadura en 1798. Durante años, la leyenda del invento estaba en Navarra en el año 1835 cuando el general Tomás de Zumalacárregui durante el sitio de Bilbao en la Primera Guerra Carlista buscaba un alimento nutritivo y barato para sus tropas.El mérito sería para la avispada campesina a la que el militar realizó el encargo. Javier López Linage en su investigación de 2008. No obstante, según las fuentes documentales, el origen conceptual de la famosa tortilla de patatas está en Villanueva de la Serena, hacia finales del siglo XVIII.Ana Vega sostiene en 2017 que “en España se hace tortilla de patatas desde 1767”. Para ello, se basó en la documentación 'Agricultura General y Gobierno de la Casa de Campo', donde ya se hace alusión a los "guisados" y las "tortillas".Os dejo la receta, espero que os guste
-
Tortilla de patata
Esta tortilla es muy especial es una de las que hace mi mamá.Mi mamá es una persona maravillosa 😍 ella en la cocina hace magia y yo he podido aprender de esa magia jajajajaja es una excelente cocinera y no lo digo yo por ser su hija quien prueba su comida queda encantada o encantado
-
Tortilla de patata
La tortilla de patata que nunca puede faltar. Para fiestas familiares, días que no puedes hacer la comida y la dejas para cuando llegues a casa, ... nos vamos a la piscina, de camping!! un buen bocata por la mañana ;) siempre es muy socorrida
-
Tortilla de patata
No hay nada más tradicional en España que la tortilla de patata y cada uno tenemos nuestra receta, está es la mía.La hago bien densa, es decir que le echo bastante patata y me gusta darle un toque dulce con la cebolla o picante con el ajo. Lo que prefieras.
-
Tortilla de patata
Mi cuñado tiene gallinas y cuando están ponedoras es una maravilla. Todos nos beneficiamos de ello. Y si aún encima, las patatas son de la huerta, mejor que mejor. ,☺️☺️😉😉
-
Tortilla de patata
En mi familia la tortilla de patatas de mi abuela tiene fama de ser la mejor, nadie la hacia como ella. Así que para el cuarto quesito del #triviumdecocina me he animado a compartir su receta a modo de homenaje. Gracias abuela por tantas tortillas y platos cocinados con tanto amor 🥰😘
-
Tortilla de patata
En mi casa la tortilla de patata siempre fue con cebolla y poco echa.#triviumdecocina
-
-
Tortilla de patata
La de toda la vida. Esa receta que le preguntaba a mi madre, " pero mama tu cuantas patatas y huevos le hechas??" y la respuesta era siempre " hija yo lo hago a ojo" jejeje y así es. No siempre disponemos del mismo tamaño de patata ni de huevos. Así que el truco esta en la mezcla que queda entre ambos que ha de estar equilibrada. Yo os pongo las cantidades que he usado para esta tortillita para dos personas
-
-
Tortilla de patatas
Nunca mejor dicho "Tortilla de Patatas", nada más que huevo y patatas, me quedé sin cebolla en casa, pero mis ganas eran tan grandes por comer tortilla, que no me amilané y me puse manos a la obra e hice una tortilla española sin cebolla, pero que resultó estar deliciosa, a veces no lo habitual es lo mejor y menos en cocina, recomiendo para quien no lo haya probado, que la haga, disfrutará seguramente.
-
-
Tortilla de patatas
#abecedario Con la T...Habrá pocas personas fuera de nuestras fronteras que no reconozcan la tortilla de patatas como uno de los platos más populares de la gastronomía española. ¿Quién iba a pensar que un clásico sencillo, hecho sólo con huevo y patata, se convirtiera en tan tamaña e indispensable delicia? Por eso gusta tanto.
-
Tortilla de patatas
Aquí dejo la receta de mi tortilla de patatas. A mi me gusta con el huevo bastante cuajado y con cebolla.
-
-
Tortilla de patata
Caramelizar la cebolla picada junto al ajo en el aceite que vamos a usar para hacer la patata... una vez caramelizada la cebolla, retirar el ajo del aceite, subir el fuego, picar la patata, añadir sal y echarla al aceite, a los pocos minutos bajar a fuego medio, hasta que se haga la patata .Una vez hecha, retirar la patata a un escurridor, batir lis huevos, añadir sal, mezclar las patatas con loa huevos batidos, añadir tres cucharadas de aceite que hemos usado para hacer las patatas, dejar unos minutos que se hidraten bien y hacer la tórtilla, aquí cada uno a su gusto!
-
Tortilla de patatas
Receta de la mítica tortilla de patatas (sin cebolla)#CocinaMundial2018 – Receta Española
-
Tortilla de patatas
Uno de los platos más típicos de la cocina española. Fácil de hacer y económico.
-
Tortilla de patata
Aunque es un plato típico nuestro, me siento orgullosa de que me haya salido esta tortilla de patata pues no hago muchas habitualmente.
-
-
Tortilla de patata
Esta tortilla triunfo.en una boda en paris donde hice un cursillo a los invitados surgio la idea de manera totalmente improvisada
-
Tortilla de patata
Para 2 personas, 2 patatas grandes y 4 huevos y 8 minutos (en lugar de 10-12)
Más recetas
Comentarios