Boniatos con Castañas y Carne
Como es la época de los Boniatos y de las Castañas, hemos sacado una receta exclusiva que solo nosotros hacemos... Esta vez la compartimos para que podáis disfrutarla todas/os.
Boniatos con Castañas y Carne
Como es la época de los Boniatos y de las Castañas, hemos sacado una receta exclusiva que solo nosotros hacemos... Esta vez la compartimos para que podáis disfrutarla todas/os.
Paso a paso
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Primero partimos los boniatos y los pondremos al horno durante 45 minutos a 180°... Mi horno es de aire, si es de fuego, menos tiempo.
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Las castañas podemos ponerlas en el horno durante 20 minutos, recortar rajarlas o petaran... O sea explotan... Podéis añadirlas a los Boniatos los últimos 20 minutos... O podéis hacerlas en una sartén.
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La ternera picada la pondremos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, una vez esté casi hecha, la retiramos.
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También habrá que sofreír la cebolla, los pimientos, la zanahoria y el ajo.
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Una vez hechos los boniatos, les sacamos el interior en lo pondremos en un bol.
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Al boniato le añadimos toda las verduras y 4-6 castañas... dependerá de vosotras/os... Habrá que guardar alguna castaña para ponerla al final, para decorar... Ahora, lo trituramos todo.
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Una vez triturado, le añadimos la carne y lo removemos bien... Habrá que probar la sal y pimienta.
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Le añadimos unos 250 ml de bechamel y volvemos a removerlo bien.
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Ahora rellenamos los boniatos vacíos con la mezcla que hemos hecho.
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Le añadimos por encima el resto de bechamel que teníamos preparada, que cubra bien los boniatos y el queso rallado... No os cortéis al echar el queso 😉... Introducir otra vez en el horno hasta que esté dorado el queso.
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Una vez esté dorado el queso, estará listo para poner las castañas por encima, que estén bien machacadas.
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Y ya tendremos listo el plato para degustar algo nuevo y rico... Que aprovechen!😋
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La bechamel, hacer una buena cantidad, es mejor que sobre.
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luisaceles -
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