Alitas de pollo guisadas en salsa de azafrán con guisantes al jamón
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Las alitas de pollo siempre me han parecido una parte jugoso y tierna del pollo, pero, realmente, no les había prestado mucha atención.
En casa se comían siempre asadas cuando asábamos un pollo, sin embargo, ahora las voy haciendo de distintas formas.
Esta vez las hice guisadas con azafrán.
Un manjar que se hace muy rápido y quedan exquisitas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar las alitas y poner en un cuenco con el vino durante 1 hora. Escurrir y freír por tandas en la mantequilla bien caliente. Retirar y reservar al calor, en la misma mantequilla poner la cebolla y rehogar 5´. Añadir orégano, sal y pimienta, rehogar unos segundos. Añadir los guisantes y dejar 5´más.
- 2
Poner las alitas en una sartén con el vino y el azafrán, tapar y dejar al fuego bajo. Cocer hasta que estén bien tiernas. Calentar los guisantes y servir con las alitas y la salsa de vino.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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