Mientras se preparaba la bechamel en el thermomix, desmenuce el pollo y por otro lado se sofríe la carne picada con un poquito de cebolla y le añadí tomate frito para que no quedara seca y darle un poco de color. Perdonar si no me explico bien que soy nueva en la aplicación y como Cocinillas también. La carne la sazone con sal y pimienta.

Ahora ya tenía las tortillas por un lado, el pollo en salsa desmenuzado, la carne picada con tomate sofrita, y la bechamel echa. Me parecía que dos capas era poco y como tenía jamón York y queso decidí que lo iba a incorporar también.

Sobró para el día siguiente y estaba buena pero reciente está mucho mejor. Espero que os guste y os sirva para salir del paso como me pasó a mí. Otras veces que no contaba con sobras he cogido pollo y lo he preparado igual que con la carne picada(añadiendo también algo de pimiento verde)pero aunque estaba bueno, la salsa del pollo de la primera vez le dio mejor toque.