Salteado de acelga, berenjena, aceitunas y jamón
carmenchu.sanchezrojas @carmengreg
Una rica guarnición para estos días de encuentros con la familia y amigos. Lindas fiestas! #RecetasNavidad
Salteado de acelga, berenjena, aceitunas y jamón
Una rica guarnición para estos días de encuentros con la familia y amigos. Lindas fiestas! #RecetasNavidad
Paso a paso
- 1
Lavar bien la acelga. Trocearla, hojas y tallos incluidos
- 2
Cortar la berenjena en trozos pequeños. Lo hago con la piel también
- 3
Trocear el jamón
- 4
Poner en la cacerola el aceite de oliva e incorporar la berenjena con la cebolla y los dientes de ajo, saltearlo todo a fuego bajo hasta que esté blanda la berenjena, se le puede incorporar un chorrito de vinagre.
- 5
Incorporar la acelga e ir incorporando los demás ingredientes, pimienta, jamón, aceituna, hierbas provenzales, sal, una pizca de azúcar, todo esto a fuego lento. Probar los sabores, rectificarlo de ser preciso.
- 6
Sacar y acompañar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carmenchu.sanchezrojas le encantará ver cómo quedó.
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