Timbal de patatas y salchichas

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El otro día mi hija hizo una receta al horno de patatas y salchichas, estaba muy rica, y hoy os cuento mi versión

Timbal de patatas y salchichas

El otro día mi hija hizo una receta al horno de patatas y salchichas, estaba muy rica, y hoy os cuento mi versión

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Ingredientes

1 ración
  1. 1patata mediana
  2. 3salchichas frescas
  3. 2 cucharadastomate frito (Estilo casero)
  4. Sal
  5. aove
  6. Perejil molido
  7. Orégano molido
  8. 4pimientos de Padrón (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Pelar la patata, lavar y partir muy fina, yo he usado mandolina al 2. Meter en un bol con agua fría unos 30 minutos para que pierda el almidón

  2. 2

    Pasados los 30 minutos escurrimos y secamos bien con papel absorbente. Ponemos en un plato y aliñamos con un poco de sal, AOVE, perejil picado y orégano molido

  3. 3

    Encendemos el horno a 180º y ponemos un aro en un molde apto para el horno, lo engrasamos y rellenamos con las láminas de patata. Dejar por arriba un borde libre para las salchichas

  4. 4

    Ponemos al horno unos 35 minutos

  5. 5

    Pasados los 35 minutos, pinchamos las salchichas y las partimos a la mitad, ponemos sobre las patatas y volvemos a meter al horno unos 20 minutos

  6. 6

    Pasados los 20 minutos ponemos por encima el tomate frito y volvemos a meter al horno unos 6-8 minutos

  7. 7

    Sacamos del horno, retiramos el aro y con cuidado pasamos el timbal a un plato de servir. Acompañamos al gusto, yo le he puesto unos pimientos de Padrón

  8. 8

    Buen provecho!!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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