Soto Kulit Ayam

Name: Soto Kulit Ayam
Yield: 10-12porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr dada ayam; 300 gr kulit ayam; 250 gr soon vermicelli; 200 gr tauge; 3 lbr seledri(potong halus); 2 btg daun bawang(potong 1cm); 2 bh tomat (potong 10bagian); 12 bh bawang merah (7bhuntuk bawang goreng); 10 bh bawang putih(5bh utk bawang goreng); 5 bh kemiri; 2 lbr daun jeruk (buang tulangnya); 3 lbr daun salam; 1 bt serai; 1 sdt ketumbar; 1 sdt mrica bubuk(sesuai selera); 1,5 cm jahe; 2 ruas kunyit; 2 cm laos; 1 bh gula jawa; 1 sct masako; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu jamur(bisa diganti msg); secukupnya garam; secukupnya minyak goreng; Secukupnya air; 2 bh jeruk nipis(sesuai selera ketika dimakan); secukupnya kecap; 5 bh cabe rawit(untuk membuat sambal kecap)

Siti Qomariah @cook_15394561

Semarang City

Setelah beberapa bulan menikah dan pindah kerumah baru, ngerasa homesick bgt.. kangen bgt sma mami... Apa lagi kalu hari minggu, biasanya qt setiap malam minggu selalu cari ide2 utk menu makan. Mulai dari sini lah saya ingin masak soto ayam kulit. Why.. karena mengingatkan akan masakan mami sy. Dan kulit jg merupakan salah satu favorit saya.
Yuk simak cara membuat nya.. meskipun ada beberapa langkah yg tidak ada fotonya, tp smoga bsa dipahami.
#Sarapanku #cookpadcommunity_semarang

Lebih banyak

Soto Kulit Ayam

Bagikan Cooksnap pertama

7 orang berencana membuat resep ini

Siti Qomariah @cook_15394561

Semarang City

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

10-12porsi

300 grdada ayam
300 grkulit ayam
250 grsoon vermicelli
200 grtauge
3 lbrseledri(potong halus)
2 btgdaun bawang(potong 1cm)
2 bhtomat (potong 10bagian)
12 bhbawang merah (7bhuntuk bawang goreng)
10 bhbawang putih(5bh utk bawang goreng)
5 bhkemiri
2 lbrdaun jeruk (buang tulangnya)
3 lbrdaun salam
1bt serai
1 sdtketumbar
1 sdtmrica bubuk(sesuai selera)
1,5 cmjahe
2 ruaskunyit
2 cmlaos
1 bhgula jawa
1sct masako
1/2 sdtgula pasir
1 sdtkaldu jamur(bisa diganti msg)
secukupnyagaram
secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair
2 bhjeruk nipis(sesuai selera ketika dimakan)
secukupnyakecap
5 bhcabe rawit(untuk membuat sambal kecap)

Cara Membuat

1

Didihkan air. Kemudian Masukan dada ayam dan kulit ayam. Tunggu hingga mendidih lagi.
2

Haluskan bumbu, 5bh bawang merah, 4 buah bawang putih, kemiri,ketumbar, jahe, kunyit.
3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus serta tambahkan daun jeruk, salam, lengkuas, dan batang sereh. Tumis sampe bumbu harum dan matang.
4

Setelah ditumis, masukan bumbu kedalam rebusan air kaldu yang mendidih. Aduk hingga rata.
5

Tambahkan gula jawa, masako,garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu jamur. Kemudian test rasa.
6

Potong daun bawang, dan masukan pada kuah soto.
7

Potong tomat, dan masukan kedalam kuah.
8

Setelah mendidih, matikan api. Ambil dada ayam dan tiriskan.
9

Kupas dan potong bawang merah dan bawang putih. Kemudian goreng. (untuk taburan soto)
10

Goreng dada ayam untuk suiran pada soto. Setelah matang, suir2 ayam.
11

Didihkan air, rebus toge sebentar. kemudian tiriskan. setelah itu rebus soon. dan tiriskan
12

Cara menyajikan: Aambil bihun, tauge, dan suiran ayam. beri brambang goreng, dan bawang goreng, serta tambahkan seledri. Lalu beri kuah. Soto siap disajikan.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Siti Qomariah @cook_15394561

pada 20 Februari 2019 04.27

Semarang City

membuat yang terbaik untuk yang tersayang

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Soto kulit ayam Soto kulit ayam

Bosen kulit nya di goyeng teruz ,mending di sotoinMbeeerrr manteb jugaaa kenyel2 gimana githhu😁#AhlinyaAyam

Nurul Hayati Bachrie
Soto ayam Soto ayam

Source : dapurvy.Saya pribadi sih bukan penggemar soto. Tp suami dan anak2 itu doyan bgt makan soto! Tiap minggu pasti mkn soto wkwkkw dan stlh coba bbrp resep soto, sepertinya resep mba vy ini yg plg cocok dg lidah suami 😄 doyan banget dan katanya enak bgt..makasih ya mba vy 😍😘 skrg jd resep soto favorit dan aku jg jd jatuh cinta ma soto 😁👍

muli
Soto ayam Soto ayam

Minggu ke-39Minggu ini pekan yang menarik ada posbar ayam berjemur dan berendam, wahhh.. tantik sekali ayamnya. Hhahah#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_Surabaya#PilkadaCookpad_Galia#PekanPosbarAyam#AyamBerendam#PekanPosbarSoto

Kurnalia Litsani
Soto Ayam Soto Ayam

#MingguKe30#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Bekasi#MasakSekeluarga#CookingwithHeart#DeserveWithLove...Soto ayam bumbu minimalis. Biasanya jadi favorite keluarga, dan saya biasa buat dihari libur. Jadi bsa dijadikan sajian bersama keluarga.Selamat mencoba 😊

Julie Kustianingsih
Soto Kudus Ayam Soto Kudus Ayam

Untuk menemani orang rumah wfh makan soto kudus buatan sendiri lebih bersih dan sehat👌🏻

Mutia Fatya
Soto ayam Soto ayam

Tradisi hari minggu pagi makan soto..daannn gampang bgt buatnya..

primaristuti
Soto Ayam Soto Ayam

Soto ayam adalah menu favorit di keluarga saya, terutama favorit anak-anak. Semisal bingung mau masak atau mau makan apa, pastilah lgsg kepikiran buat bikin soto saja atau beli soto diluar (kalo pas males masak 😅).Dan di minggu yang ceria ini, kok ndilalah jg lagi pngn bikin soto, sekalian saja deh buat ikutan meramaikan #JelajahResepRumahan.So........ yuks qt bikin soto ayam rumahan ala keluarga saya 😊#JelajahResep#JelajahResepRumahan#JelajahResepNusantara#CookpadCommunity_Malang

Dewi Rahayu
Soto ayam Soto ayam

Banyak macam jenis soto,kalau di daerah saya rembang lasem spt yg sy masak ni kalau daerah kudus beda lg😊.dsni krn ayam sy rebus terpisah sy pkai kalduny 500 ml.santan 400 ml.jika ayam d tumis dn di rebus dngn bumbu pakai santan kekentalan sedang cenderung encer 1 ltr.kalau ada kerupuk udang makin mntap.kbtulan sy lg tdk ada krupuk😁

Liya Rizky
Soto ayam Soto ayam

Ini masak hari minggu kmrn buibu 😁 biasanya tiap minggu, saya, mertua, kakak ipar+anaknya, & adek ipar jajan dan seringnya klo gak bubur ayam ya soto ayam 😅 berhubung dihimbau untuk #dirumahaja yaudah bikin aja soto sndiri ❤ mohon maaf abaikan background yg berantakan ya buibu 😅 p.s untuk resep telur puyuh, sudah pernah saya share sebelumnya ❤

Shara Restyono
Soto ayam Soto ayam

lagi pengen bgt sampe nambah mulu😊 ini syegeeerr bgt

Zirranasya
Soto Ayam Soto Ayam

Recipe by Indoculiner HunterResep ini saya ambil dr yt Indoculiner Hunter, beliau punya resep ga pernah pelit bumbu, itu yang saya suka. Salah satu trik dari soto yang maknyus ini adalah menggoreng bumbu sebelum dihaluskan. Saya pakai 1/2 resep dengan beberapa modif 🤭😁

Dapur Tazfi
Soto Ayam Soto Ayam

I'm back😄🤭. Setelah beberapa bulan terakhir tidak bisa masuk karena lupa akun akhirnya saya kembali. Kali ini saya membuat soto ayam pas banget untuk buka puasa nanti😍. Saya kurang tau jenis soto ini khas daerah mana karena saya search di google pun jawabannya beragam, intinya kuah soto ini tidak kuning tapi bening.

Titi Aeniyati

Rekomendasi Resep Lainnya