Locrazo
Cecilia Ojeda @cook_1401004
Es imperdible éste caldo a base de carne vacuna, vegetales y por supuesto el protagonista: el locro que puede ir acompañado con mandioca, pancitos o unas irresistibles tortillitas con verdeo. Ésta receta es una guía, si tienes más comensales debes doblar los ingredientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar nuestros ingredientes (mise en place).
- 2
Sellamos la carne con aceite.
- 3
Agregamos la cebolla, el ajo, la zanahoria, el locote y el tomate, aquí yo me equivoque y ya le agregue el zapallo, puedes agregar después de que el locro esté tierno.
- 4
Más verduras.
- 5
Las últimas verduras.
- 6
Aquí agregamos el locro y comenzamos a revolver. Adicionamos el agua y dejamos cocinar hasta que el locro esté tierno. Aproximadamente de una hora o hora y media.
- 7
Nos cercioramos de que no le falte sal y agregamos pimienta.
- 8
Espolvoreamos con perejil picado o cebollita de verdeo.
- 9
No te olvides de la mandioca, las tortillitas o un buen pan kesu
- 10
¡Buen provecho! ¡¡Viva la Patria Hermanos Argentinos!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cecilia Ojeda le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/740898
Recetas similares
Soyo (Caldo de carne)
Mandió Reviro
Puchero de osobuco
Especial para estos días de frío. 🙌🏻
Caldo de pescado
Caldo de pescado (mandi'i)
Pastel mandi'o
Deliciosa empanada frita con masa de mandioca. Les va a encantar !!En mi foto falta dorar más, pero estaba apurado ajaja
Puchero y sopa de verduras en una
Continuamos con el placebo jejeje, hoy lunes y mi esposo es fanático del puchero (caldo con con huesos) y debo ingeniarme para que coma su caldo de carne y yo mi sopa de verduras, un combo en un sólo plato. Y se comió sin problemas, agregué un huevo de corral a su plato.😆😋 #plandetox.
Feijoada de domingo
Feijoada con arroz al ajo, ensalada y mandioca.
Caldo de Surubí
Caldo típico del Paraguay. Mi versión.
Mandi'o(mandioca) reviro
Riquísimo! Pruebala
Vorí vorí de pollo
Esta sopa es un clásico de la gastronomía popular paraguaya, infaltable en la mesa de cada hogar, acompañada de una generosa porción de mandioca. Consiste en un caldo ligero de pollo y verduras y el agregado de unas pequeñas esferas de maíz y queso.. el vorí vorí
Sopa de verduras facilísima
Hice por primera vez con vegetales que tenía en la heladera, para que no se echen a perder, se puede incluir más vegetales, tantos como uno quiera.
Sopa de porotos con queso
Aunque la foto no es muy buena, el plato es delicioso. Como buen aficionado al queso, les animo a probar.
Pasta y vegetales
Una opción rápida para el almuerzo o cena.
PizzaMandi'o
La mandioca nunca falta en la mesa de los paraguayos; siempre acompaña un rico caldo de gallina, una tortilla, un bife coygûa, un asado o simplemente comer como mandi'o chiryry.Y preparar la pre- pizza con la mandioca es lo máximo. Sencillo, fácil con bordes crocante, exquisita por dentro y fuera.
Caldo de lentejas con verduras
Es una receta que me pasó la suegra. Muy nutritivo y riquísimo. Ideal para días fríos
Guiso de Alitas y Arroz
Amo el arroz ❤😁
Locro🇵🇾
Este plato es ideal para esos días de caldo, es súper nutritivo y sabroso😁
Empanadas de Carne
Las empanadas de carne son un clásico, infaltable para nuestro tereré rupa (es un alimento que se consume antes de tomar la bebida refrescante, sería como el colchón o la cama del tereré).Va acompañada con mandicoca o pancitos. Aquí la receta.
Sopa de verduras fácil
Podés usar todas las verduras que se te plazca. En este caso use todas las que tenía en la heladera para que no se descompongan 😀
Ryguazu Arró (Gallina casera con arroz)
#Cumplimos5
Sopa de poroto🫘 con fideo y queso 🧀Paraguay 🇵🇾
Es un plato súper nutritivo , actualmente en Paraguay en algunas escuelas públicas se implementa el almuerzo escolar y una vez ala semana el menú es sopa de poroto . Puede ser con fideo, arroz o con carne o simplemente una sopa simple con verduras.
Soyo
Por más que hoy teníamos unos 28 a 30 grados, hace tiempo tengo un antojo de soyo con tortillitas. Mi mamá más lo cocinaba en los días frescos.Rico y súper fácil!
Caldo de Poroto 🫘
Un intento de replicar el mítico caldo de mi abuela (Tata) que por más que intente, el de ella siempre será mejor.
Pechuga rellena
Asado a la olla
Comparto con ustedes una receta de mi abuela con algunas incorporaciones mías.
Hector Britez 
Vori vori de gallina casera
La mejor comida de mi abuela y mi favorita ! #yococinoconcookpad #almuerzo
Pastel de zapallo y carne
Para salir del clásico pastel de papas y transformar el aburrido bife con cebolla y puré de zapallo, así surgió esta deliciosa propuesta.
Cebollada de fín de mes!!
Uuyy llegó fín de mes y el refrigerador casi vacío. A ingeniarse con lo poco que encontramos en él. (Más cebollas que cualquier otro ingrediente.)
Arroz frito con pollo
Es una delicia...al estilo oriental
Lorena 
Resto de pollo y más
Siempre queda guardada resto de comidas del fin de semana en el refrigerador, y hay que aprovecharlos al máximo.Y con el emprendimiento también la familia debe almorzar y ya casi al mediodía sale esta rica comida acompañada con una suculenta ensalada 😉.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/740898
Comentarios