Patatas con puerro, estilo Come y Calla

Hay un restaurante por mi zona bastante famoso que se llama "Come y Calla", uno de sus platos estrella son estas patatas con puerro, esta versión es algo más light y totalmente hecha al microondas
Patatas con puerro, estilo Come y Calla
Hay un restaurante por mi zona bastante famoso que se llama "Come y Calla", uno de sus platos estrella son estas patatas con puerro, esta versión es algo más light y totalmente hecha al microondas
Paso a paso
- 1
Pelar, cortar las patatas y ponerlas en un recipiente apto para microondas con un chorro de aceite, salpimentar y poner 4 minutos a potencia máxima
- 2
Añadir el puerro picado y remover junto a las patatas, calentar otros 4 minutos
- 3
Nosotros añadimos una salchicha para añadir algo de proteína pero la receta original es con bacon.
- 4
Añadir la leche evaporada, el puntito de nuez moscada y remover, la leche debe cubrir a las patatas, calentar otros 3 minutos
- 5
Añadir queso mozzarella al gusto para que quede una salsa más espesa, calentar solo hasta que se derrita el queso.
- 6
Probar la patata para ver si necesita más cocción, dependerá de la potencia de tu microondas y del corte que le hayas hecho a las patatas. Como gusto personal, me gusta que algunas de queden más duritas que otras, por lo que intenté cortarlas algo desigual, pero si no es tu caso, intenta cortar todas iguales.
- 7
Servir y añadir más mozzarella por encima (o algún queso con más sabor si lo prefieres) y a disfrutar!!
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