Salsa Bologna

fernando nuñez @cook_14567769
Esta receta llego a mi cuando me estaba formando como cocinero y poco a poco la fut adaptando a mi gusto
Salsa Bologna
Esta receta llego a mi cuando me estaba formando como cocinero y poco a poco la fut adaptando a mi gusto
Paso a paso
- 1
Primero colocamos en una olla el aceite de oliva, seguidamente agregamos la cebolla cortada en fina brunoise, y dejamos pochar, luego agregamos el ajo y la zanahoria y la canela
- 2
Luego agregamos la carne de res y la de cerdo previamente mezcladas y dejamos que se seque, acto seguido agregamos el tomate concasse previamente procesado
- 3
Salpimentamos y agregamos las hiervas italianas y dejamos cocinar a fuego medio tapado por lapso de una hora, recrificamos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A fernando nuñez le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (2)
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