Kare Ayam Solo

Yuliana N. Azzizah
Yuliana N. Azzizah @Juliaazzizah
Boyolali, Jawa tengah

Kangen maem kare ayam khas solo. Nungguin tukang sayur nggak lewat2, akhirnya pakai santan instan deeh. Tauge juga nggak ada stok jadi saya skip ya. #AhlinyaAyam #SiapRamadan

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdada ayam
  2. 1,5 literair
  3. 1 batangsereh, memarkan
  4. 1 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. Seruasjari lengkuas, memarkan
  7. Secukupnyakayu manis, kapulaga
  8. Bumbu halus :
  9. 5 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. Sepucuk sdtjinten
  12. 2 buahkemiri
  13. 1/2 sdtketumbar
  14. 1/4 sdtmerica
  15. Sepucuk sdtpala bubuk (bisa skip)
  16. Pelengkap :
  17. irisBihun rebus, wortel rebus, suwiran daging ayam,seledri
  18. Keripik kentang, bawang goreng, jeruk nipis, tauge (me :skip)
  19. Sambal dari cabe & bawang putih yg direbus

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Rebus daging ayam di air mendidih sampai matang.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam sampai harum. Masukkan bumbu yg telah ditumis kedalam rebusan ayam.

  3. 3

    Tambahkan santan. Aduk rata, beri gula, garam, kaldu bubuk. Tunggu sampai mendidih, Koreksi rasa. (Kalau bisa pakai santan asli yg kental/kanil akan lebih gurih ya maak).

  4. 4

    Siapkan nasi dalam mangku beserta pelengkapnya. (Ini sebelum diberi kuah & ditabur seledri, bawang goreng).

  5. 5

    Kare ayam khas solo siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuliana N. Azzizah
Yuliana N. Azzizah @Juliaazzizah
pada
Boyolali, Jawa tengah
IG : @juliaazzizah📲 asus zenfone 5Baking & Cooking otodidakBelajar masak-memasak yg sehat dan mudah bersama cookpad untuk suami dan anak tersayang. berbagi resep, saling berbagi ilmu dan pengalaman untuk menjadi chef andalan keluarga kecil saya.
Lebih banyak

Komentar (3)

mayaummumaryam
mayaummumaryam @ummu_maryyam
Kunyit nya belum ditulis kayaknya ya bund

Resep Serupa