Arroz con almejas
Bruxina @telela57
Paso a paso
- 1
Poner un poco de aceite en la cazuela y sofreír las verduras. Rehogar un poco el arroz y añadir el caldo.
- 2
En una sartén se pone otro poco de aceite y un ajo picadito. Cuando empiece a dorarse se echa la harina dándole unas vueltas para que se cocine. A continuación echamos las almejas (que han estado previamente un par de horas en agua con sal para que saquen la arenilla) y se rehogan un poquito. Se añade el vino y, al ratito, el perejil.
- 3
Cuando se abran las almejas se retiran y se añaden al arroz en los últimos 5 minutos de cocción. Se mueve la cazuela para que se mezclen bien los sabores. Dejar reposar 5 minutos y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bruxina le encantará ver cómo quedó.
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