Arroz con almejas
Un sencillo, socorrido y sabroso plato con un toque especial,puedes usar almejas congeladas o chirlas que son más económicas. Te dejo aquí el enlace a mi blog donde encontraras más recetas. http://elmenudemicocina.blogspot.com.es/
Arroz con almejas
Un sencillo, socorrido y sabroso plato con un toque especial,puedes usar almejas congeladas o chirlas que son más económicas. Te dejo aquí el enlace a mi blog donde encontraras más recetas. http://elmenudemicocina.blogspot.com.es/
Paso a paso
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Limpias bien las almejas. Calienta diez cucharadas de aceite en una paellera y añade el pimiento cortado en trocitos pequeños, las zanahorias en cuadraditos y los dientes de ajo bien picaditos, echa un poquito de sal y mantenlo a fuego moderado con la tapa puesta pero removiéndolo de vez en cuando, en el momento que ya casi este hecho el sofrito añade el tomate lavado, pelado y finamente picado, déjalo unos minutos que coja color y se mezclen sabores, añade el arroz rehogándolo ligeramente.
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Seguidamente echa cuatro cucharadas de tomate frito, añade también las almejas y el caldo de pescado caliente o agua, rectifica de sal y echa un poquito de pimienta, déjalo cociendo hasta que el arroz este tierno
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Guillermo Ibargoyen Cancio -
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