Pollo horneado al ají molido y vino tinto

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Sencillo y rápido. Un plato con sabores muy argentinos.

Pollo horneado al ají molido y vino tinto

Sencillo y rápido. Un plato con sabores muy argentinos.

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 1pollo en trozos
  2. 1pimiento rojo
  3. 1cebolla
  4. Ají molido
  5. Picante, sal gruesa y orégano seco, aceite de oliva
  6. 1 vasitovino tinto, yo usé un Malbec argentino, pero podéis usar el que tengáis

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    En una asadera poner el pollo, el pimiento y la cebolla en trozos y el ajo picado. Condimentar y dejar en la nevera al menos 3 horas.

  2. 2

    Pasado ese tiempo verter el vino y un chorretón generoso de aceite.

  3. 3

    Precalentar el horno a 200ºC y llevar el pollo. Cocer unos 25´. Retirar dar la vuelta y regar con la salsa de cocción. Bajar la temperatura del horno a 160ºC y dejar otros 20´ más. Finalmente verificar que la carne esté a punto. Si se quiere dorar bien, subir la temperatura y dejar unos minutos más.

  4. 4

    Servir el pollo acompañado con el pimiento y la cebolla. También se pueden freír patatas en gajos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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