Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χρειαζόμαστε 1 μεγάλο χοντροφλουδο καρπούζι. Κόβουμε σε κομμάτια διαφορετικού σχήματος και τα καθαρίζουμε για να φύγει το κόκκινο από μέσα και η πράσινη φλούδα από έξω. βάζουμε τα κομμάτια σε μια λεκάνη με νερό αφού έχουμε διαλύσει τον ασβέστη μέσα. Τα αφήνουμε το πολύ 2 ώρες γιατί περισσότερο θα έχει ως αποτέλεσμα να σκληρύνουν. Ανακατεύουμε το νερό και τις φλουδες κάθε 30 λεπτά.
- 2
Ξεπλένουμε καλά και τις βάζουμε να βράσουν για 15 λεπτά. Αδειάζουμε το νερό και ξαναβραζουμε για τουλάχιστον 45 λεπτά. Τρυπάμε με οδοντογλυφίδα και εάν τρυπιέται εύκολα προχωράμε για το βράσιμο με ζάχαρη. Αν όχι συνεχίζουμε για μισή ώρα ακόμη.
- 3
Βάζουμε να βράσουν σε καθαρό κρύο νερό τις φλούδες και ρίχνουμε μαζί την ζάχαρη και την αρμπαρόριζα. Σιγοβράζουμε για 1 ώρα περίπου ανακατεύοντας μερικές φορές.
- 4
Αφήνουμε για 1 ημέρα μέσα στο σιρόπι και την άλλη δένουμε το γλυκό. Βγάζουμε την αρμπαρόριζα την επόμενη ημέρα. Το δέσιμο γίνεται με βράσιμο για 15 λεπτά περίπου Και προς το τέλος ρίχνουμε τον χυμό του λεμονιού. Αδειάζουμε σε βάζα και γεμίζουμε μέχρι επάνω με σιρόπι, τα σφραγίζουμε και τα γυρίζουμε ανάποδα για να σφραγίσουν καλά. Εάν βράσει πολύ και δεν έχετε αρκετό σιρόπι μπορείτε να βγάλετε τις φλούδες να βάλετε ίση ποσότητα νερού και ζάχαρης μέσα και να δέσετε ξανά το σιρόπι.
- 5
Τρώγεται μόνο κρύο από το ψυγείο.
Παρόμοιες συνταγές
-
-
-
Γλυκό Βαζανάκι (Μελιτζανάκι) Γλυκό Βαζανάκι (Μελιτζανάκι)
Υπέροχο γλυκό του κουταλιού. (Κυπριακή συνταγή από την γιαγιά μου )
-
Γλυκό του κουταλιού με φλούδα καρπουζιού Γλυκό του κουταλιού με φλούδα καρπουζιού
Το καρπούζι βγήκε μάπα, αλλά δεν πειράζει γιατί δεν θα πάει χαμένο. Το γλυκό του κουταλιού με φλούδα καρπούζι είναι από τα αγαπημένα μας. Αυτό το γλυκό η μητέρα μου το έκανε κάθε χρόνο, όχι μόνο για την οικογένειά της, αλλά και για όλα τα ανίψια της που τους άρεσε τόσο, μα τόσο πολύ. Για μένα είναι υπέροχο, τραγανό και αρωματικό.#γλυκάκουταλιού #βάζο #γλυκάκουταλιούφρούτων#32Ε
-
Γλυκό του κουταλιού κολοκύθι Γλυκό του κουταλιού κολοκύθι
Η αγάπη μου για τα γλυκά του κουταλιού δεν περιγράφεται ❤http://foodmuseum.cs.ucy.ac.cy
-
Γλυκό του κουταλιού λεμόνι Ηπειρώτικη συνταγή Γλυκό του κουταλιού λεμόνι Ηπειρώτικη συνταγή
Ο παρακάτω τρόπος ισχύει για τα περισσότερα γλυκά του κουταλιού με φλούδα. Θα πρέπει όμως να είναι μεγάλα με χοντρή φλούδα αλλιώς δεν γίνονται σωστά.
Akis Bartsas -
Γλυκό κουταλιού καρπούζι.... 🍉 Γλυκό κουταλιού καρπούζι.... 🍉
Ο άρχοντας του καλοκαιριού 🤩 -
Καρπούζι φλούδα γλυκό του κουταλιού Καρπούζι φλούδα γλυκό του κουταλιού
#2020 #summer #ΜηνΤοΠετάς
-
Γλυκό του κουταλιού καρπούζι Γλυκό του κουταλιού καρπούζι
Πρωτάρα στα γλυκά κουταλιού αλλά είχα καλή κατάληξη
-
Εύκολο γλυκό ψυγείου πεπόνι 🍉 καρπούζι 💜 Εύκολο γλυκό ψυγείου πεπόνι 🍉 καρπούζι 💜
Καρπούζι ή πεπόνι? Το αιώνιο ντέρμπι του καλοκαιριού!! Και αν απ τα δυο, προτιμάτε και τα δυο, ιδού ο τρόπος να τα απολαύσουμε ισόπαλα, όπως το αξίζουν Εξαιρετικός ο συνδυασμός τους, φρέσκο και ελαφρύ, μυρίζει καλοκαιράκι. Η συνταγή είναι μόνο με καρπούζι το ζελέ, είχα όμως πεπόνι που ωρίμασε πολύ και είπα #ΜηνΤοΠετάς #γλυκόψυγείου #ελαφρύ
-
Γλυκό κουταλιού ελιά Γλυκό κουταλιού ελιά
Και όμως ναι, η ελιά γίνεται γλυκό του κουταλιού και μάλιστα πολύ νόστιμο. Την συνταγή μου την έδωσε η Μαρία απο την Στυλίδα.Λίγα μυστικά ακόμαΔεν την έχω φτιάξει εγώ την συνταγή ακόμα, μόνο την έχω δοκιμάσει όταν είχα πάει στην Στυλίδα. Φτιάχνονται στο χωριό Ράχες Φθιώτιδας και μάλιστα σε βιοτεχνική παραγωγή, και έτσι διατίθενται ευρέως.
-
Κυδώνι γλυκό του κουταλιού Κυδώνι γλυκό του κουταλιού
Παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού που μπορεί να γίνει κόκκινο ή κίτρινο ανάλογα τι κυδώνια έχουμε και πώς μας αρέσει.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια