Muffins de banana, crema de maní y chocolate
Tenía muchas ganas de hacer muffins de banana, y encontré una receta muy buena y la ajusté un poquito. Quedaron increíbles! Súper esponjosos, húmedos y suavecitos.
Ojalá que los hagas y te gusten mucho.
Me salieron 9 unidades, pero todo depende de la cantidad de mezcla que pongas por muffin.
Muffins de banana, crema de maní y chocolate
Tenía muchas ganas de hacer muffins de banana, y encontré una receta muy buena y la ajusté un poquito. Quedaron increíbles! Súper esponjosos, húmedos y suavecitos.
Ojalá que los hagas y te gusten mucho.
Me salieron 9 unidades, pero todo depende de la cantidad de mezcla que pongas por muffin.
Paso a paso
- 1
Poner a precalentar el horno a fuego medio por 20 minutos.
- 2
En una licuadora, echar las bananas, los huevos, la crema de maní y la bebida de almendras. Procesar por 40 segundos, aprox. Hasta que veas que está bien líquido y no hay grumos.
- 3
Verté la mezcla en un recipiente e incorporá y mezclá de a poquitos la harina de avena. Te recomiendo que lo mezcles con un cucharón de madera con movimientos envolventes, para que le entre bien el aire a la masa!
- 4
Continuamos agregando el azúcar mascabo, el polvo de hornear, bicarbonato de sodio y la esencia de vainilla.
- 5
Seguimos con los chips de chocolate y si querés, frutos secos!
- 6
Ahora es el momento de llevar la mezcla a los moldes: podes usar pilotines de silicona o papel, o sino, directamente al molde para horno! Aceitamos un poco con pinceladas y ponemos en cada molde unas 3 cucharadas soperas aprox! Si querés que salga más cantidad de unidades, usá menos mezcla en cada uno! Si querés podes decorar con un poco más de chips de chocolate por encima, o dejarlo tal cual está!
- 7
Mandamos al horno 20 minutos y listo!
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