Pizza de cebolla y champiñones
Una de mis favoritas, ideal para un viernes a la noche como hoy.
Pizza de cebolla y champiñones
Una de mis favoritas, ideal para un viernes a la noche como hoy.
Paso a paso
- 1
Comenzamos la masa: activar la levadura, para eso colocamos en un recipiente la levadura, 50 ml de agua tibia y el azúcar. Tapar y dejar reposar. Pasados unos 5 minutos ya se va a notar espumoso, está listo.
- 2
En un bol grande poner la harina, en los bordes externos la sal, en el centro la levadura activada y el aceite. Ir integrando y añadiendo los 200 ML de agua tibia restante.
- 3
Unir y amasar hasta obtener una masa firme y suave. Cubrir con una bolsa, dejar en lugar cálido hasta que duplique el volumen, puede demorar 1 hora, según el clima.
- 4
Pasado ese tiempo separar en 2 y amasar primero una parte, solo un par de minutos.
- 5
Estirar la masa, con palote o con los dedos. Colocar en la pizzería aceitada y cubrir con cebolla rehogada.
- 6
Llevar al horno precalentado a 200 grados, cocinar hasta que la base de la pizza esté un poco dorada. Añadir la mozzarella y champiñones. Volver al horno para que se derrita.
- 7
En el horno unos minutos más. Servir y disfrutar.
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