Arroz verde con albahaca y ajo,(receta fácil)/
Arroz verde con albahaca y ajo,(receta fácil)/
Paso a paso
- 1
Para preperar el arroz: ponemos en un colador o un chino a Lavar de manera rápida el arroz
- 2
Luego dejar secar y asegurar la eliminación de líquidos y reservamos
- 3
Para la albahaca : ponemos en un sartén a sofreír la cebolla ya picada en corte bronua fino y dejamos que se haga transparente, luego en cortes pequeños agregamos el pimiento verde a sofreír y 5 dientes de ajo, les agregamos agua o caldo de pollo si se tiene a la mano
- 4
Luego de habee sofrito la cebolla y los pimientos y el ajo llevamos a la licuadora, agregamos la albahaca fresca y procedemos a licuar
- 5
En una olla aparte calentamos el caldo verde y sazonamos a el gusto
- 6
Para el Arroz : ponemos el arroz ya seco en un sartén y agregamos aceite de oliva y comenzamos a sofreír el arroz hasta cellar, sabras que el arroz esta listo por su peculiar sonido a arena
- 7
Luego de tener el arroz en su punto exacto agregamos el líquido de la mezcla de albahaca ajo y pimiento verde de manera a doblar la cantidad de arroz a el líquido
- 8
Dejamos cocinar por 5 minutos aproximadamente, revisar continuamente y tapar.
- 9
Si al arroz le falta líquido agregar caldo de pollo o un fumet de pollo hasta que el arroz este en su punto
- 10
Al pasar 5 minutos bajar al máximo el fuego y dejar cocinar y listo.
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