Enchiladas en salsa de poblano con cacahuates

Esta receta la vi en Pinterest, me llamó la atención, la preparé y efectivamente saben ricas!!!!!
Enchiladas en salsa de poblano con cacahuates
Esta receta la vi en Pinterest, me llamó la atención, la preparé y efectivamente saben ricas!!!!!
Paso a paso
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Sobre la estufa tuesta los chiles poblanos.
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Una vez tostados, sácalos del fuego y deja que se enfríen.
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Ponte guantes de cocina, quítales la piel, semillas y venas. Lávalos y estílalos. Reserva.
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Aquí tenemos los ingredientes para la salsa.
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En el comal asa la cebolla y los ajos.
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Prepara la salsa.
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Pon poquito aceite a calentar y guisa la salsa. Mantén caliente.
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Continuamos con lo que vamos a adornar nuestras enchiladas. Corta en rebanadas el chile poblano y la cebolla. A la crema agrégale algo de leche para quitarle lo espeso. Desmorona el queso
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Pon aceite a calentar y en él calienta las tortillas.
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Agrégales queso fresco y enrolla. Forma las enchiladas.
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Baña con la salsa caliente. Decora con rajas de chile, de cebolla y queso fresco. Disfrútalas!!!!
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