Paso a paso
- 1
Limpiar el pescado (escamas, viseras, etc.)
- 2
Remover aletas y hacer 3 cortes en diagonal por lado de cada uno. El corte no debe traspasar el costado
- 3
Lavarlos bien y asegurarse que estén secos
- 4
En molcajete machacar la sal y la pimienta, agregar la cebolla y machacar, agregar ajo (6 a 7 dientes) y machacar, agregar limón y aceite y mezclar
- 5
Marinar con la preparación anterior, empezando por el interior del pescado, luego en los cortes y posteriormente todo el exterior
- 6
Poner los pescados en un refractario, tapar con blister y refrigerar de 30 a 60 minutos
- 7
Ya marinados los pescados, espolvorear con harina y remover el exceso
- 8
En un sartén, colocar los dientes de ajo restantes a calentar a fuego bajo en aceite
- 9
Cuando los ajos estén dorados, removerlos del aceite y poner el pescado. Verificar que el aceite esté caliente pero no hirviendo
- 10
Mientras el pescado se dora, ir bañándolo con el mismo aceite del sartén. Voltear a los 7 minutos, esperar otro tanto y sacarlos
- 11
Remover exceso de aceite
- 12
Agregar arroz, ensalada o acompañamientos al gusto y servir
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Medalloncitos de Tofu
El tofu es una proteína vegana con calorías súper sanas con 157 kJtiene 1 gramo de Carbohidrato, 2 gramos de Grasas totales y 0, 3 gramos de grasas saturadasTodo esto en 40 g o sea el equivalente a 1 rebanada.
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Pescado al horno (con lo que hay)
Con lo que había, fueron cocinados estos 2 peces .(uno bagre y el otro pico de pato). Evitar los súper fue lo máximo con este virus; pues en mi caso usé hasta lo último que tenía en el refrigerador . Y no quedó mal, al contrario" delicioso"
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Caldo Avá (Menudencias)
Bueno hoy por ser un día nublado y fresco aquí en mi región les prepararé un súper Caldo Avá (caldo de menudencias) es una comida típica de Paraguay (desconozco como lo llaman en otros paises) es un plato lleno de proteínas, rico y por sobre todo fácil de prepararlos ! Especial para un #Almuerzo en días frescos.
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Ajonesa o salsa de ajo sin huevo al estilo árabe para shawarmas
Es de origen árabe. Se usa para los famosos shawarmas (lomitos con pan árabe). Se le puede agregar yogur en vez de leche que sería la original. Solo que esta es mi variante, pues se puede hacer con leche deslactosada y se pueden utilizar en las dietas ketos, también las personas con intolerancia a la lactosa y podes usar como aderezo en carnes y ensalada!!!
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Lengua a la limoneta con ajo, cebolla y huevo
#RecetasNavidadPensando en una entrada fresca, nutritiva y diferente para nuestras fiestas navideñas y de fin de año. Siempre cocino a fuego lento sin olla a presión. Y bien sazonada queda deliciosa, a su vez la reducción del caldo con las verduras queda exquisita para tomarla como sopa o consomé, de esa forma no se desperdicia nada. Espero les guste! -
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Arroz frito chino
Un clásico de la comida oriental con el mejor ingrediente del mundo... ARROZ!
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Pollo frito, fácil y rápido a su tiempo🫶
Mi receta está inspirada en *todosobreelasado* ( que por cierto no encuentro su @ 🥹)
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Empanadas integrales de atún!
#CocinaSanaEn casa estamos en modo conciencia, y vamos ingeniandonos con recetas sanas, especialmente para la cena!Hoy hicimos estas riquísimas empanadas y no llevan mucho tiempo...Espero sea de su agrado, en casa desaparecieron!!Si haces la receta compartinos tu experiencia 😆
valeria silvero -
Simplemente bizcocho
Una amiga me llamó y me dijo iré a merendar contigo pero quiero simplemente bizcocho cubierta de dulce de leche.Amigas: exigentes y complacientes.Este bizcocho es ideal para merienda liviano, esponjoso y fácil de hacer -
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Tapa cuadril a lo Asu
Asar diferentes tipos de carne tiene su secreto (especialmente cuando lo hacen los hombres🤗). Tenía tapa cuadril lo hice a mi manera y resultó exquisita. 😋 -
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Lomito de cerdo ahumado con salsa picante
Es una receta rápida y práctica. Ideal para una cena casual. Acompañada de un buen Malbec queda excelente!
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Sándwich de huevo y aguacate
Para una cena fácil, rápida y a la vez nutritiva. Yo hice con las tortillas de harina (Rapiditas) pero se puede hacer con el pan que más les guste. Yo suelo tostar el pan y queda muy rico también.
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Milanesas de pescado con arroz quesú (*queso)!
Las milanesas es unas de las comidas preferida de mi familia, y hoy decidí hacer unas milanesas sabrosas y bien liviana, especial para estos días de calor... espero les guste! Rossi Florentin -
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Salsa Picante
Como amamos el picante por mi casa, no se me ocurrió nada mejor que esto!
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