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豚肉とナスの味噌煮
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豚肉とナスの味噌煮-レシピのメイン写真

豚肉とナスの味噌煮

コウイチクック
コウイチクック @cook_40068898

あるものを使って、煮物を作りました。
このレシピの生い立ち
ナスが家にあってナスの甘い味噌煮を食べたくなったので。

あるものを使って、煮物を作りました。
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豚肉とナスの味噌煮

コウイチクック
コウイチクック @cook_40068898

あるものを使って、煮物を作りました。
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ナスが家にあってナスの甘い味噌煮を食べたくなったので。

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材料

3人前
  • 豚肉 150g
  • ナス 2本
  • 人参 1本
  • こんにゃく 半分
  • 酒 100cc
  • 砂糖 大さじ1本半
  • 醤油 大さじ1杯
  • 味噌 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    中火で熱した鍋に、肉、こんにゃく、人参、ナスの順に入れる

    • 豚肉とナスの味噌煮作り方1写真
  2. 2

    フタをして1分焼き、酒100cc、砂糖大さじ1杯半、醤油大さじ1杯、味噌大さじ1杯入れフタをする

    • 豚肉とナスの味噌煮作り方2写真
  3. 3

    カタカタしたら、弱火で20分煮る。

  4. 4

    フタを開けて1度だけそっと混ぜる。

    • 豚肉とナスの味噌煮作り方4写真
  5. 5

    強火で汁気を飛ばしていく。

    • 豚肉とナスの味噌煮作り方5写真
  6. 6

    盛り付けて完成。

    • 豚肉とナスの味噌煮作り方6写真

コツ・ポイント

ナスがグチャグチャにならないよう、混ぜる際は、優しく、回数を少なくする。

YouTubeに作り方載せてます☆
http://youtu.be/Btpa_WoS1Sc
「佐藤貢一 豚肉とナスの味噌煮」で検索下さい☆

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コウイチクック
コウイチクック @cook_40068898
2014/10/11 13:37に公開
佐藤貢一です☆YouTubeに料理の作り方を動画でも載せてます♪「佐藤貢一」で検索下さい(^O^)7年前に料理に目覚め料理がたまらなく楽しいです☆http://youtu.be/iTyJcnZeMC4フライドチキンの動画です☆
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このレシピのキーワード

みそ煮 なす 豚肉 にんじん こんにゃく 酒 味噌

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