簡単！ミカンのシロップ
桜花里（あかり） @cook_40055820
手作りのみかんシロップ漬けは、みかんの缶詰みたいで美味しいよーん。
このレシピの生い立ち
オレンジページさんのを参考にして、沢山のミカンを美味しくしてみました。
簡単！ミカンのシロップ
手作りのみかんシロップ漬けは、みかんの缶詰みたいで美味しいよーん。
このレシピの生い立ち
オレンジページさんのを参考にして、沢山のミカンを美味しくしてみました。
作り方
- 1
みかんは皮をむき、太く白い筋をざっととって、小房に分ける。
- 2
鍋に水500mlを沸かす。沸騰したら、重曹を加え、さっと混ぜて溶かす。みかんを入れて中火で約2分位煮る
- 3
薄皮に気泡が入り、透明感が出てきたら、火を止める。
- 4
薄皮が完全に溶けるまで煮ると身が崩れるので注意
- 5
みかんをそっとすくい、水を張ったボールに移す。
- 6
冷水に入れて、1分ほど待って完全に冷まし、身をしめる。
- 7
残った薄皮を手でつまんで取る。
- 8
ざるにあげて水気を良くきり、保存容器に入れる。
- 9
レモン汁をかけ、シロップを注ぐ。冷蔵庫でよく冷やしたら完成！保存期間は2日から3日ほど
コツ・ポイント
シロップの材料を鍋に入れて火にかけて、砂糖ををよく溶かし、粗熱を取って下さいね。
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