豪華☆ポキ丼

豪華☆ポキ丼-レシピのメイン写真

豪華☆ポキ丼

馬鹿三昧 @cook_40151817

胡麻油とにんにくベースのタレが刺身とご飯に最高に合います！
タレのとびっこが隠し味です。

このレシピの生い立ち
ホノルルのアイランド・ビンテージ・コーヒーで食べたポキ丼が美味しすぎてまた食べたいと思い、再現しました！

胡麻油とにんにくベースのタレが刺身とご飯に最高に合います！
タレのとびっこが隠し味です。

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ホノルルのアイランド・ビンテージ・コーヒーで食べたポキ丼が美味しすぎてまた食べたいと思い、再現しました！

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馬鹿三昧 @cook_40151817

胡麻油とにんにくベースのタレが刺身とご飯に最高に合います！
タレのとびっこが隠し味です。

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ホノルルのアイランド・ビンテージ・コーヒーで食べたポキ丼が美味しすぎてまた食べたいと思い、再現しました！

胡麻油とにんにくベースのタレが刺身とご飯に最高に合います！
タレのとびっこが隠し味です。

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材料

2人分

ごはん 150gずつ
韓国のり 2枚ずつ
大葉 1枚ずつ
めかぶ 1/2パックずつ
わかめ(乾燥) （水で戻した状態）10gずつ
アボカド 1/2個ずつ
卵黄 1個ずつ
具
タレレシピID: 18314668
まぐろ(刺身用) 150g
サーモン(刺身用) 150g
薬味
みょうが 2個
長ネギ 1本
かいわれ 1パック
白いりごま適量

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作り方

1

【具】
マグロ、サーモンを2cm角のぶつ切りにし、タレと混ぜ合わせる
※10分ほどつけた方が味が染み込んで美味しいです
2

【薬味】
みょうが、長ネギを小口切り、かいわれは2等分にして水にさらす
3

ごはんを盛り、韓国のり、大葉、めかぶ、わかめ、アボカドの順にごはんに添える
4

つけたタレをもう一度混ぜてから盛る
5

水気を切った薬味に白いりごまをかけ、卵黄をのせて出来上がり！
6

混ぜながら食べると美味しいです

コツ・ポイント

刺身は白身魚や青魚だとタレの味に負けてしまうので、マグロかサーモンがいいと思います。
タレは分離しやすいので、かける直前にもう一度混ぜることをオススメします！

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馬鹿三昧 @cook_40151817

2016/11/10 06:37に公開

飲食店の経験を活かしていろいろ投稿

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丼ポキ大葉まぐろワカメかいわれみょうがアボカドサーモン刺身ご飯めかぶ卵黄長ネギ

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