新玉ねぎの丸ごとスープ
Gonbao @gonbao
小玉ねぎを丸ごと使った美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の小玉ねぎを使用。
参考レシピ：
＊新玉ねぎ丸ごとスープ おばさんの料理教室
https://blog.goo.ne.jp/ryorikyositsu-2009/e/c17f4c3949d9386c1163a0783d016af8
新玉ねぎの丸ごとスープ
小玉ねぎを丸ごと使った美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の小玉ねぎを使用。
参考レシピ：
＊新玉ねぎ丸ごとスープ おばさんの料理教室
https://blog.goo.ne.jp/ryorikyositsu-2009/e/c17f4c3949d9386c1163a0783d016af8
作り方
- 1
保温性の良い鍋にすべての材料と、玉ねぎがかぶる量の水を入れ火にかける。
- 2
２０～３０分煮込み火を止め、蓋をしてそのまま余熱で調理する（２～３時間）。
-
- 3
器に盛り、イタリアンパセリを散らせば完成。
コツ・ポイント
玉ねぎは直径４～５cmの小玉ねぎを使用。
残ったスープに、豆腐、椎茸、茗荷を加えリメークしても美味しかった。
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