自家製チャーシューちょっと甘め

自家製チャーシューちょっと甘め-レシピのメイン写真

自家製チャーシューちょっと甘め

あーるカワイ @cook_40140561

肉（豚・肩ロース）、長ねぎと、あるだろう調味料で簡単に、煮汁も無駄にしない量で、おいしく作れます！
このレシピの生い立ち
この↓レシピ（大勝軒の自家製チャーシュー）に甘さ加える、煮汁（調味料）をできる限り余らせないを目標にアレンジしてみました。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5211424

肉（豚・肩ロース）、長ねぎと、あるだろう調味料で簡単に、煮汁も無駄にしない量で、おいしく作れます！
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あーるカワイ @cook_40140561

肉（豚・肩ロース）、長ねぎと、あるだろう調味料で簡単に、煮汁も無駄にしない量で、おいしく作れます！
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肉（豚・肩ロース）、長ねぎと、あるだろう調味料で簡単に、煮汁も無駄にしない量で、おいしく作れます！
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材料

3人前

豚・肩ロース 600-700g
長ねぎ適量
★しょうゆ 50cc
★酒、みりん 10cc
★酢 5cc
★砂糖小さじ1
★しょうが(チューブ) ３ｃｍ程度
★にんにく(チューブ) 1cm程度

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作り方

1
材料を揃える
2
★の調味料を合わせる
3
脂を出す。
（写真のように鍋に合わせて肉は切っておく）
4
お好みで表面を焼く。（少し焦げ目を付ける程度がGood）
5
ネギと★を合わせて準備した調味料を入れて弱火〜中火で煮込み始める。
6
15〜20分周期で裏返し煮る、を3、4回実行。（写真にはありませんが、落し蓋をオススメします）
7
ラップ等で蓋をして冷まして味をなじませて完成！
8
盛り付け例

コツ・ポイント

長ネギの白い部分で煮込むと、またひと味変わります。お好みでアレンジしてみてください。

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あーるカワイ @cook_40140561

2019/12/22 06:47に公開

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