新玉ねぎドレッシングwithキヨエオイル
キヨエスタイル @cook_40325976
肉や魚にそのままかけて楽しめるから、新玉ねぎの季節に大活躍レシピです。キヨエのオリーブオイルのマイルドフルーティが良い。
このレシピの生い立ち
元をたどれば南蛮焼きや中華の甘酢あんがヒントで作りました。新玉ねぎの季節には欠かせないキヨエのドレッシングです。
他のオリーブオイルで作ると独特な香りがつくのでキヨエがお勧めです。
新玉ねぎドレッシングwithキヨエオイル
肉や魚にそのままかけて楽しめるから、新玉ねぎの季節に大活躍レシピです。キヨエのオリーブオイルのマイルドフルーティが良い。
このレシピの生い立ち
元をたどれば南蛮焼きや中華の甘酢あんがヒントで作りました。新玉ねぎの季節には欠かせないキヨエのドレッシングです。
他のオリーブオイルで作ると独特な香りがつくのでキヨエがお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎに砂糖(大さじ1)と塩ひとつまみ足し和える。
-
- 2
みりん(大さじ2)と酒(小さじ2)をレンジで煮切りする
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- 3
醤油(大さじ1)を足す
-
- 4
オリーブオイル(キヨエ)をひと回しして、よく和える(コーティング)
-
- 5
先ほどの煮切り&醤油を足して軽くトス。
-
- 6
スライスしたレモン加え、冷蔵庫で15分ほど味をなじませ完成
-
- 7
今回はオーストラリア産のキヨエで作りましたが、ギリシャ産のキヨエでも美味しかったです。
-
コツ・ポイント
スライスした新玉ねぎに砂糖をまぶした際に、次の工程(オリーブオイル・キヨエ)までに馴染ませてください。
レモンが少なければ、お酢などの他の酸味を加えても美味しかったです。
オリーブオイル・キヨエで必ず作ってみてください。
つくれぽ
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