プラントベースのホワイトソース
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バターも牛乳も使わないホワイトソース。代わりにオリーブ油、豆乳を使用します！
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
プラントベースのホワイトソース
バターも牛乳も使わないホワイトソース。代わりにオリーブ油、豆乳を使用します！
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アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブ油を入れて熱します（弱火）。
温まったら、ふるった小麦粉を加え、ヘラで鍋底からしっかり混ぜながら炒めます。 - 2
全体がフツフツと沸いてきたら常温の豆乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。
- 3
ダマになりそうな場合は泡だて器で混ぜるのがおすすめです。
- 4
豆乳が全量入り全体が温まったら、ナツメグを加え、塩コショウで味を調えます。
コツ・ポイント
バターの代わりにオリーブ油、牛乳の代わりに豆乳を使って作ります。
このレシピでつ来ると、グラタンなどにぴったりの固さに仕上がります。小麦粉を5～10g減らして作るとやや緩めに仕上がるので、シチューやスープなどにもお使いいただけます。
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