Am tocat mărunt o ceapă, ardei i-am tăiat cubulețe, 1 morcov l-am ras și 2 i-am tăiat felii. Le-am călit toate în puțin ulei până s-au înmuiat. Am condimentat apoi cu sare și piper și am adăugat apă (vreo 2 litri). Am lăsat să dea în fiert.

Între timp am amestecat carnea tocată cu ceapa și morcovul rămase (tocate fin), sare, piper, boia dulce după gust, oul bătut și pătrunjel verde tocat. Am amestecat bine compoziția apoi, când supa a dat în fiert am format perișoarele cu mâinile umezite cu apă rece și le-am adăugat în supă. Am lăsat să fiarbă la toc mediu, vreo 15 minute, până perișoarele s-au ridicat la suprafață. Am adăugat apoi cartofii tăiați cubulețe.

Am adăugat și dovlecelul răzuit și am lăsat să fiarbă bine și acestea. Apoi am adăugat pasta de ardei, am mai lăsat să dea 2-3 clocote și am oprit focul. La final am adăugat pătrunjelul verde tocat.