Zeamă de varză cu ciolan afumat
Gustul de acasă, redat printr-o mâncare plină de arome!
Zeamă de varză cu ciolan afumat
Gustul de acasă, redat printr-o mâncare plină de arome!
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Punem ciolanul la fiert în apă rece și îl lăsăm să fiarbă sub capac (pentru a nu scădea foarte tare apa, că o vom folosi). Luăm mereu spuma ce se formează, pentru a nu tulbura zeama. Îl fierbem până se desprinde ușor carnea de pe os.
- 2
Separat tocăm legumele la plăcere și le călim în puțin ulei. Când legumele s-au înmuiat adăugăm carnea de pe ciolan tăiată cubulețe. Adăugăm și varza tăiată fideluță, condimentăm cu sare și piper, adăugăm și 2 foi de dafin și acoperim cu apa în care am fiert ciolanul. Lăsăm să fiarbă până e fiartă varza.
- 3
- 4
Separat amestecăm smântâna cu făina și un pahar de apă rece, apoi turnăm amestecul peste ciorbă. Lăsăm să mai dea un clocot, asezonăm de sare și piper și adăugăm verdeața tocată.
- 5
Poftă bună!
Cooksnapuri
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii