Porționăm coastele, le condimentăm cu sare, piper, boia, rozmarin și busuioc. Tăiem bucăți usturoiul și îl punem printre ele, adăugăm uleiul și apa (cât să ajungă la jumătatea coastelor). Acoperim tava cu folie de aluminiu și dăm la cuptor, la 200°C circa 1 oră jumătate. După primele 30 minute, întoarcem coastele, după următoarele 30 minute luăm folia de aluminiu și le lăsăm să se rumenească, încă jumătate de oră, stropindu-le din când în când su sos din tavă!

Orezul îl spălăm bine sub jet de apă, până lasă tot amidonul, apoi îl lăsăm 10 minute la înmuiat în apă curată. Încălzim uleiul, apoi adăugăm orezul stors bine de apă și îl călim 5 minute, amestecând mereu și având grijă să nu îl ardem.

Când orezul devine sticlos, îl condimentăm cu sare, vegeta și piper, apoi adăugăm apa încet și îl lăsăm să fiarbă, amestecând din când în când. Când e fiert orezul și a scăzut apa, adăugăm untul, zeama de lămâie, asezonăm de sare și piper și la final busuiocul tocat.

Serviți alături o salată de roșii și vă asigur că nu veți mai dori nimic în plus 😘