Se curăță dovleacul de coajă și sâmburi, se spală și se taie cubulețe. Se curăță ceapa, usturoiul, se spală și taie mărunt. Într-o cratiță se pune ulei și se călește ceapa și usturoiul puțin, se adaugă dovleacul tăiat, sare și piper, se călesc 5 min împreună. Se adaugă supa de legume fierbinte. Se lasă totul la fiert 20 min. Totul se face cu blenderul. Se mai adaugă supă dacă consistența cremei de dovleac este prea groasă. Se potrivește gustul cu sare, piper și nucșoară.

În farfurii se ornează cu ulei de dovleac și se servește cu crutoane.