Chili con carne

Name: Chili con carne
Yield: 8 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 8 buc șalotă; 4 căței usturoi; 3 linguri ulei de măsline; 800 g carne măcinată de vită; 8 linguri pastă de roșii; 500 ml supă de vită sau de legume (se poate pune și instant); 3 buc ardei grași roșii, galbeni, verzi; 3 buc ardei chili; 2 conserve roșii (in bucăți) a 400 g; 2 conserve fasole kidney a 250 g; 1 conservă boabe porumb a 285 g; după gust sare; după gust piper; după sut boia iute (sau dulce); după gust chimion; după gust opțional 3 linguri cacao; după gust opțional piri-piri (ardei foarte iute); după gust opțional 1 pahar de smântână; 1 legătură frunze de pătrunjel

Vera Esperschidt Petrovici @cook_17727585

O rețetă tradițional mexicană slabă în calorii..

Citește mai mult

Chili con carne

Vera Esperschidt Petrovici @cook_17727585

O rețetă tradițional mexicană slabă în calorii..

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2 ore

8 porții

8 bucșalotă
4 cățeiusturoi
3 linguriulei de măsline
800 gcarne măcinată de vită
8 linguripastă de roșii
500 mlsupă de vită sau de legume (se poate pune și instant)
3 bucardei grași roșii, galbeni, verzi
3 bucardei chili
2 conserveroșii (in bucăți) a 400 g
2 conservefasole kidney a 250 g
1 conservăboabe porumb a 285 g
după gustsare
după gustpiper
după sutboia iute (sau dulce)
după gustchimion
după gustopțional 3 linguri cacao
după gustopțional piri-piri (ardei foarte iute)
după gustopțional 1 pahar de smântână
1 legăturăfrunze de pătrunjel

Salvat

Instrucțiuni de gătit

2 ore

1

Curățăm ceapa și usturoiul, le tocăm mărunt. Încălzim uleiul de măsline într-o cratiță, călim puțin ceapa, adăugăm și carnea tocată și le prăjim până când carnea se rumenește și se face ca niște firimituri mai mari. Adăugăm usturoiul și pasta de roșii și mai prăjim vreo 3 minute. Stingem cu supă și lăsăm la fiert la foc potrivit amestecând din când in când.
2

Între timp spălam ardeiul și chilli. Ardeiul gras, îl tăiem în lung în 4 și apoi fâșii, iar chili îl tocăm mărunt. Le punem împreună cu bucățile de roșii peste carnea tocată. Condimentăm totul după gust cu sare, piper, chimion, boia iute (dulce) și le lăsam la fiert la foc mic 50-60 de minute. Amestecați din când in când. Cui îi place mai iute poate adăuga Piri Piri (ardei foarte iute).
3

Scurgem de zeamă porumbul și fasolea, le adăugăm împreună cu cacaua (opțional) și mai fierbem 25-30 de minute la foc mic. Pătrunjelul îl tocăm mărunt. Condimentăm după gust cu sare și piper. Puneți in farfurie, presărați câteva frunze de pătrunjel tocat și serviți cu o lingură de smântână (opțional), cu ardei iute, cu pâine și opțional tacos...
4

Distrați-vă și încercați să gătiți!