Blat pizza pentru un viitor fără gluten 🙂

Name: Blat pizza pentru un viitor fără gluten 🙂
Yield: 4 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 500 g mix de făină fără gluten (Mix per Pizza de la Nutrifree); 1 plic drojdie uscată fără gluten (Haas); 1 lingură sare; 1 linguriță zahăr brun; 420 g apă; 2 linguri ulei de măsline

Stecz Laci @SteczLaci

Având în vedere, că blatul pizza fără gluten din comerț are termen de valabilitate de câteva săptămâni bune (chiar luni), și deci e plin de conservant, m-am gândit să am eu la-ndemână propriul meu blat de pizza.
Se păstrează chiar până la 6 luni la congelator.

Citește mai mult

Blat pizza pentru un viitor fără gluten 🙂

Împărtășește primul Cooksnap!

Stecz Laci @SteczLaci

Citește mai mult

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Adaugă Cooksnap

Distribuie

Ingrediente

60 minute

4 porții

500 gmix de făină fără gluten (Mix per Pizza de la Nutrifree)
1 plicdrojdie uscată fără gluten (Haas)
1 lingurăsare
1 lingurițăzahăr brun
420 gapă
2 linguriulei de măsline

Instrucțiuni de gătit

60 minute

1

Amestecăm bine ingredientele uscate (care au stat în prealabil măcar o oră la temperatura camerei), adăugăm uleiul și apa, și frământăm până obținem un aluat ușor, aerat care se dezlipește de marginea bolului;
2

Tapetăm cu făină, acoperim cu un șervet de bucătărie umed și lăsăm la dospit cam o oră;
3

Împărțim aluatul în 4 porții egale. Pregătim tava de pizza (30-32 cm) căptușită cu hârtie de copt, ungem cu jumătate de lingură de ulei și întindem aluatul (cu mâinile uleioase) spre marginea tăvii;
4

Lăsăm o jumătate de oră să se odihnească, apoi precoacem 7-8 minute la cuptor preîncălzit la 185-190 °C;
5

Blaturile se lasă la răcit, apoi se pot folosi pentru pizza sau învelesc în folie alimentară (frisch folie) și se pun la congelator unde se păstrează până la 6 luni;