Mini amandine
Nu mi-au plăcut niciodată amandinele de la cofetărie și nici nu îmi plac, dar această rețetă este minunată, nu a fost o persoană care să fi gustat din ele și să nu le fi lăudat.
Cantitățile de mai jos sunt pentru un tort amandină de 26 cm. Cu timpul am adaptat pentru că nu mai ajungea un tort mic și așa am ajuns la mini amandine.
Mini amandine
Nu mi-au plăcut niciodată amandinele de la cofetărie și nici nu îmi plac, dar această rețetă este minunată, nu a fost o persoană care să fi gustat din ele și să nu le fi lăudat.
Cantitățile de mai jos sunt pentru un tort amandină de 26 cm. Cu timpul am adaptat pentru că nu mai ajungea un tort mic și așa am ajuns la mini amandine.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Se freacă gălbenușurile cu zahărul până își dublează volumul. Se adaugă treptat apa și uleiul. Apoi se adaugă și cacaua. Albușurile se bat spumă și se adaugă în compoziția de gălbenușuri. La sfârșit se adaugă făina cu un praf de copt. Se coace la 175 grade C, 30-35 minute.
- 2
Pentru sirop se fierbe apa cu zahărul până se întărește puțin apoi se adaugă cappuccino. Se lasă la răcit.
- 3
Pentru cremă se freacă ouăle cu zahărul pe baie de aburi până se topește bine zahărul și începe să crească în volum. Se adaugă cacaua și se topește și ciocolata înăuntru. Se continuă să se bată până se îngroașă. Se lasă la răcit apoi se bate cu 250 g unt.
- 4
Glazura: se înfierbânta smântâna pentru frișcă, fără a fierbe apoi se toarnă peste ciocolata mărunțită. Se adaugă untul și se amestecă până la omogenizare.
- 5
Blatul se taie în două, se însiropează pe ambele părți, la mijloc se pune toată crema, iar deasupra se toarnă glazura de ciocolată.
- 6
- 7
- 8
Poftă bună! ❤️
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii