Bateți albușurile spumă tare.
Adăugați treptat zahărul și zahărul vanilat, mixând până albușurile devin rigide.
Încorporați făina amestecată cu praful de copt, cu ajutorul unei spatule.
În final adăugați semințele de mac și coaja de lămâie.
Puneți hârtie de copt într-o tavă de 25×35 cm.

Compoziția se va împărți în trei părți egale, ce se vor coace separat în cuptorul preîncălzit la 160 grade celsius timp de 10-15 minute.
Lăsați cele 3 blaturi să se răcească complet înainte de a le umple cu crema de gălbenușuri.

Crema. Amestecați gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat într-un castron.
Încorporați în ele făina și puțin din lapte.
Restul de lapte se pune la fiert într-o crăticioară.
Când acesta clocotește se toarnă peste el compoziția de gălbenușuri-zahăr-făină.
Amestecați continuu până când crema se îngroașă.
După ce se răcește se adaugă untul la temperatura camerei.

Așezați unul din blaturile cu mac pe un platou de prăjituri.
Întindeți peste acesta jumătate din cremă.
Așezați cel de-al doilea blat cu mac.
Întindeți restul de cremă.
Așezați cel de-al treilea blat cu mac.
Peste acesta turnați glazura de ciocolată.

Glazura. Topiți ciocolata rupta în bucățele împreună cu uleiul, într-o crăticioară la foc mic.
Amestecați până compoziția devine omogenă. Lăsați glazura obținută să se răcească puțin, apoi turnați-o uniform peste ultimul blat cu mac.
Prăjitura cu blat de mac și crema de vanilie se lasă la frigider câteva ore pentru a se înmuia, apoi se taie în bucăți.