Mod de preparare
Încinge 2-3 linguri cu ulei într-un ceaun mare și pune bucățile de carne la prăjit. Lasă-le până ce se rumenesc un pic, apoi adaugă ceapa tăiată solzișori și usturoiul feliat. Le lași împreună câteva minute ca să se înmoaie ceapa cât de cât, apoi adaugă boiaua iute, dafinul, oțetul, bulionul, sare după gust.

Amestecă totul, adaugă sucul de roșii, două căni cu apă și lasă acoperit, la foc mic, minimum o oră și jumătate. Între timp, taie cartofii în cuburi, ardeiul capia în fâșii și morcovul în rondele. După o oră de fiert, adaugă ardeiul, cartofii și morcovul.

La final, potrivește de sare și piper după gustul tau.