Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Pregătim maiaua: amestecăm o lingură de făină cu 100 ml lapte călduță, o linguriță de zahăr și drojdia, apoi lăsăm să crească 10-15 minute;
- 2
Amestecăm ingredientele pentru aluat (întotdeauna începem cu cele uscate). Adăugăm maiaua și frământăm aluatul până obținem un aluat elastic, aerat;
- 3
Punem aluatul la dospit (lângă o sobă sau calorifer) și ne apucăm de umplutură;
- 4
Zdrobim boabele de mac cu aparatul, adăugăm zahărul și punem la fiert cu laptele. Fierbem până devine o cremă vâscoasă, apoi lăsăm să se răcească;
- 5
Împărțim aluatul în 3 părți egale. Întindem fiecare bucată, ungem cu o treime din crema de mac, rulăm apoi așezăm în formă de cozonac tapetată cu hârtie de copt;
- 6
Lăsăm la dospit încă jumătate de oră, între timp preîncălzim cuptorul la 200 °C;
- 7
Ungem rudele de cozonac cu ou bătut, apoi coacem la cuptor 10-12 minute la 200°C, apoi încă 45-50 minute la 180 °C.
- 8
Când s-au copt, scoatem din cuptor și lăsăm să se răcească pe un grătar de lemn. Poftă bună!
Cooksnapuri
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii