Amestecăm albușurile foarte bine apoi adăugăm zahărul până ce acesta se topește bine. Amestecăm uleiul cu gălbenușurile, le punem în compoziție împreună cu esența de vanilie. Punem iaurtul de caise, amestecând foarte bine, iar apoi, cernem făina și praful de copt și amestecăm cu o paletă de jos în sus cu mișcări largi.

Punem într-o tavă rotundă, adăugăm caisele tăiate bucățele pe deasupra, împreună cu bucățele de alune.

Punem în cuptorul preîncălzit la 180 de °C pentru aproximativ 35-40 de minute sau până trece testul cu scobitoarea. Lăsăm la răcit, adăugăm zahăr pudră și se poate tăia.

Poftă bună!