Se adaugă carnea într-un bol mare, oul întreg, pesmetul, sarea, piperul, oregano, pătrunjelul tocat mărunt, usturoiul dat pe răzătoarea mică, ceapa tocată fin, ardeiul tocat mărunt pe care se vor amesteca cu ajutorul unei furculițe.

Se pune uleiul cam 2 cm în tigaie la încins.

Cu mâinile în permanență umede formăm chiftelele potrivite, nici prea mici dar nici prea mari și le aplatizăm între palme.

Prăjim chiftelele circa 6 minute : 3 minute pe o parte și 3 pe alta, pentru a se rumeni frumos.

Le vom scoate într-o farfurie tapetată cu hârtie de bucătărie pentru a elimina surplusul de ulei.

Se servesc alături de orice garnitură dorită: piureu de cartofi, cartofi prăjiți, salată etc.