Într-o tavă încăpătoare așezăm mielul și cu vârful cuțitului unde este cărnița groasă, facem găuri și băgăm felii de usturoi, condimentăm la plăcere cu tot ce ne place. Punem vinul alb deasupra, îl acoperim cu foaie de aluminiu și îl dăm la frigider. Eu îl pregătesc seara și îl bag la cuptor a doua zi.

Cuptorul la 180 de grade C, pentru 2 ore cel puțin, acoperit. Când carnea se rupe după os, îl descoperim și îl lăsăm la rumenit. Cel mai bun mieluț. Poftă bună !!!