Încălzim apa cu laptele și dizolvăm drojdia cu zahărul, punem uleiul. Eu am folosit robotul, dar se poate frământa și la mâna.

Cernem făina și o punem peste drojdie, deasupra pun sarea și frământăm bine. Trebuie să avem un aluat nelipicios.

Când este gata l-am transferat într-un bol uns cu ulei. Îl acopăr cu folie, după cu prosop. Ptr o pizza lejeră important este timpul de dospire, eu îl las cel puțin 6 ore, când începe să iasă din bol, îl frământ din nou.

Când este gata îl dăm în două bucăți (eu am făcut mai multă ca aveam musafiri, 1 kg de făina = 2 tăvi de cuptor) le frământăm din nou și le punem pe un fund, acoperim cu folie și prosop.

După 30 de minute circa întindem pizzele. Eu le întind pe fund și le mut în tava unsă cu ulei.

Pregătim sosul de roșii, eu folosesc diferite feluri de sosuri (mi se pare mai bun) punem uleiul, sarea și busuiocul și frulam totul.

Îl punem în frigider.

Ptr umplutură ce doriți, fiecare după gustul propriu.

Întindem pizza, dacă o vrem pufoasa o lăsam 30 minute in tava acoperită cu folie și prospo, punem sosul de roșii și o dăm la cuptor 15 minute circa. După o scoatem și punem mozzarella și restul ingredientelor. Pe cea cu ton am pus ceapa peste sos și pe cea cu cârnați la fel. Le-am dat la cuptor mai mult ptr a se coace.

Cam așa le-am umplut eu

Cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

Ps: nouă ne place pizza subțire, fiecare o face cum dorește