Într-o tigaie se pune uleiul și se adaugă usturoiul întreg să se prăjească. După ce prinde o culoare aurie, se scoate din tigaie

Cârnatul se taie cubulețe și se adaugă în tigaie, se prăjește puțin.

Se adaugă vinul, sarea, piperul și se lasă până scade lichidul.

Dintr-un buchet mare de broccoli se rup două buchete mici și se mărunțesc în buchețele.

Buchețelele foarte mici de broccoli se pun la fiert cu un praf de sare și se lasă să dea apa în clocot timp de 5 minute.

Se adaugă broccoli fiert în tigaie și se pasează.

În apa în care a fiert broccoli se pun pastele și se fierb conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

După ce au fiert pastele, se scurg și se adaugă în tigaie.

Se amestecă toate ingredientele și la nevoie se mai adaugă puțină apă de la paste.

Se pun pastele în farfurie și se presară parmezan după preferințe.