Colivă

Name: Colivă
Yield: 2 colivie
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 kg arpacas; 4 litri apă; 800 gr zahăr; 250 gr miez de nucă; 100 gr stafide; după gust coajă rasă de la o lămâie; 1 sticluță esență rom; 4 plicuri vanilie; 1 praf sare; după necesitate nucă de cocos (biscuiți rasi); după necesitate bomboanele

Rodica Voicu Olteanu @cook_19704977

Colivă

Rodica Voicu Olteanu @cook_19704977

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2 ore

2 colivie

1 kgarpacas
4 litriapă
800 grzahăr
250 grmiez de nucă
100 grstafide
după gustcoajă rasă de la o lămâie
1 sticluțăesență rom
4 plicurivanilie
1 prafsare
după necesitatenucă de cocos (biscuiți rasi)
după necesitatebomboanele

Salvat

Instrucțiuni de gătit

2 ore

1

Se spală de 9 ori cu apă călduță arpacasul, apoi punem pe foc vasul în care fierbem cu 4 litri de apă adăugăm arpacasul un praf de sare și fierbem la foc mediu amestecând mereu până începe să înflorească (umflat bine) apoi adăugăm zahărul și fierbem până începe să se îngroașă, să se lege până considerăm ca este fiert chiar dacă este mai moale îi stingem focul.
2

Cât se răcește adăugăm nucile, zahărul vanilat, stafidele. esență rom, coajă de lămâie, apoi o așezăm pe platouri, ornăm cu ce vrem fiecare. Eu am ornat cu nucă de cocos apoi bomboane etc. Este delicioasă...
3