Linte pentru dinte 😀
Rețeta aparută în urma autoprovocării mele de 14 zile, provocare ce constă în a găti doua săptămâni doar cu ce am în casă, fără cumpărături extra, dar cu foarte multă creativitate și pasiune în schimb!
Linte pentru dinte 😀
Rețeta aparută în urma autoprovocării mele de 14 zile, provocare ce constă în a găti doua săptămâni doar cu ce am în casă, fără cumpărături extra, dar cu foarte multă creativitate și pasiune în schimb!
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Prep- se spală legumele; se lasă lintea în apă cu sare la hidratat 4 - 5 ore (nu e musai, dar scurtează timpul de gătire); se taie legumele brunoise sau mărunt, cam de mărimea lintei de preferat (acum și în funcție de răbdare și abilitatile fiecăruia);
- 2
Prep- cojile și cotoarele se păstrează, din ele vom face supa bază.
- 3
Mod de lucru- se pun cojile și cotoarele legumelor în apă cu sare, două frunze de dafin, câteva boabe de piper și se pun la forfotit (la foc mic) cca 20 min;
- 4
Se călește ceapa în ulei de măsline după care se adaugă celelalte legume inclusiv cartofii; dăm și un praf de sare;
- 5
Când sunt rumenite se face deglaze (deglazare) cu supa din coji strecurată; se adaugă mirodeniile; se tot adaugă supă pe măsură ce ea se reduce până legumele sunt aproape gătite; după care adăugăm bulionul și lintea; gustăm și asezonăm;
- 6
Când și lintea este gătită preparatul nostru este gata; putem adaugă și un vârf de zahăr dacă este nevoie să echilibrăm gustul; pentru garnis folosim frunzele de mărar.
Keywords
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii
Nu m-am gândit niciodată sa folosesc cojile ca baza de supă si sunt surprins cat de bine a iesit. Mulțumesc, Antoni!