Pentru foile cu miere se pun toate ingredientele în afară de făină pe foc încet, se lasă până își schimbă culoarea și începe să devină arămie.

Când a ajuns la temperatura camerei putem încorpora făina.

Preîncălzit cuptorul la 170 grade C și începem să întindem foi subțiri. Pe care apoi le decupăm sau le putem lasă și întregi. Coptul foilor nu durează mult. 5-7’.

Aceste foi sunt potrivite pentru mai multe tipuri de prăjituri, torturi.

Crema: se bate frișca până devine tare, încorporăm mascarponele, zahărul, esența. Continuăm să amestecăm.

După ce foile s-au răcit și crema este gata, ne putem apuca de umplut foile. Eu am luat un poș simplu cu care am umplut foile.