Întâi într-o tigaie încălzită, am prăjit bucățile de pui, tăiat. Le-am rumenit pe o parte pe alta și le-am pus deoparte. În același ulei unde am prăjit carnea, am tocat usturoiul și l-am călit câteva secunde, am pus roșiile tocate mărunt, plus bulionul, cimbru. Am pus înapoi bucățile de pui și am lăsat totul la fiert împreună, timp de 15 min. Între timp am pregătit și mămăliga.

După ce a trecut 10 MIN. am mai adăugat, sare, piper și frunze de pătrunjel tocat. Ostropelul de pui a mers de minune cu mămăliga.