Ratatouille
M-am inspirat din rețeta lui Romain, modificand totuși puțin de tot rețeta :)
Ratatouille
M-am inspirat din rețeta lui Romain, modificand totuși puțin de tot rețeta :)
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Pregătim legumele, le spălam și le curățăm, îndepărtăm extremitatile de la vinete și dovlecei și le tăiem cubulețe aproximativ egale (mai puțin ceapa care o tăiem solzi).
- 2
Încingem uleiul și călim ceapa și usturoiul 2 minuțele până se înmoaie. Adăugăm apoi vinetele și presărăm puțină sare. Le călim 5 minute apoi adăugăm ardeii și continuam să călim încă vreo 5 minute.
- 3
E timpul să adăugăm dovleceii, un alt praf de sare, puțin piper și lăsăm să se gătească vreo 8-10 minute ca legumele să se înmoaie bine. Adăugăm acum roșiile și călim 5 minute, după care turnăm puțiă apă(sau dacă doriți suc de roșii), oregano, cimbru, busuioc și foile de dafin.
- 4
Acoperim cu capac și lăsăm la foc în jur de 20 minute, pânătotul devine o tocaniță cremoasă, legumele rămânând totuși al dente. Luăm capacul și continuăm să gătim 5 minute, astfel vom avea o tocaniță puțin zemoasă, dar cremoasă.
- 5
La final puțin busuioc proaspăt și suntem gata de servit!
Cooksnapuri
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii